Etiketten lezen: zo herken je gezonde producten en misleidende claims

Veel mensen willen gezonder eten, maar raken verward zodra ze een verpakking omdraaien. Wat betekenen al die termen, cijfers en kleuren? In deze blog leggen we je stap voor stap uit hoe je voedingsetiketten leert lezen en interpreteren. Zo maak jij voortaan bewuste keuzes in de supermarkt.

 

Inhoudsopgave

1. Wat staat er allemaal op een etiket?
2. Hoe lees je een ingrediëntenlijst?
3. Wat zegt de voedingswaardetabel écht?
4. E-nummers: gevaarlijk of onschuldig?
5. Wat betekenen claims als "light", "natuurlijk" en "zonder suiker"?
6. Hoe lees je portiegroottes en dagelijkse richtlijnen?
7. Veelgestelde vragen over etiketten lezen
8. Samenvatting en praktische tips

 

Wat staat er allemaal op een etiket?

Een voedingsetiket bevat informatie die wettelijk verplicht is:

• Ingrediëntenlijst
• Voedingswaardetabel
• Allergenen
• Netto gewicht
• T.H.T. of T.G.T.-datum
• Claims of keurmerken

Elk onderdeel vertelt je iets anders. Samen geven ze inzicht in wat je eet, waar het uit bestaat en wat het mogelijk met je lichaam doet.

 

Hoe lees je een ingrediëntenlijst?

De ingrediëntenlijst is altijd geordend van meeste naar minste. Staat suiker (of een variant zoals glucose, dextrose, fructosestroop) in de eerste 3 benoemde ingrediënten? Dan bevat het product veel toegevoegde suikers.

Let ook op termen als:

• Gehydrogeneerde vetten = transvetten
• Gistextract = smaakversterker
• Maltodextrine = snelle koolhydraat

Hoe korter en begrijpelijker de lijst, hoe minder bewerkt het product vaak is.

Etiketvoorbeeld van een pot pindakaas:

Wat zegt de voedingswaardetabel écht?

De tabel geeft per 100 gram (en soms per portie) aan:

• Energie (kcal/kJ)
• Vetten (waarvan verzadigd)
• Koolhydraten (waarvan suikers)
• Eiwitten
• Vezels
• Zout (of natrium)

Tips:

• Let op verzadigd vet, suiker en zout: deze wil je vaak beperken.
• Kijk altijd naar de 100g-kolom als je producten vergelijkt.
• Controleer de portiegrootte — deze is vaak misleidend klein.

 

E-nummers: gevaarlijk of onschuldig?

E-nummers zijn goedgekeurde toevoegingen, zoals kleurstoffen, conserveermiddelen of verdikkingsmiddelen. Niet alle E-nummers zijn ongezond:

• E300 (vitamine C) is zelfs gezond
• E621 (mononatriumglutamaat) is omstreden bij overmatig gebruik

Wees kritisch, maar niet bang. Sommige natuurlijke toevoegingen hebben ook een E-nummer.

 

Wat betekenen claims als "light", "natuurlijk" en "zonder suiker"?

Marketingtaal op verpakkingen is vaak misleidend. Let op:

• Light: betekent alleen dat er 30% minder van iets in zit (meestal vet of suiker), maar niet dat het gezond is.
• Natuurlijk: zegt niets over suiker, vet of bewerking.
• Zonder toegevoegde suikers: er kunnen nog steeds veel natuurlijke suikers in zitten (zoals uit dadels of honing).

Laat je dus niet leiden door de voorkant van de verpakking, maar check altijd de achterkant.

 

Hoe lees je portiegroottes en dagelijkse richtlijnen?

Fabrikanten vermelden vaak porties die veel kleiner zijn dan wat mensen in de praktijk eten. Een "portie" chips kan 30 gram zijn, terwijl je makkelijk het dubbele eet.

Ook zie je soms percentages zoals "12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid". Die zijn vaak gebaseerd op een standaard van 2.000 kcal per dag — jouw behoefte kan daarvan afwijken.

 

Veelgestelde vragen over etiketten lezen

1. Hoe weet ik of iets gezond is?
Kijk naar ingrediënten, voedingswaarden en mate van bewerking. Hoe minder toegevoegd, hoe beter.

2. Wat zijn de ergste misleidingen op etiketten?
Portiegrootte, vage claims zoals "ambachtelijk" of "rijk aan vezels" en verborgen suikers in andere namen.

3. Zijn producten met veel E-nummers per definitie ongezond?
Niet per se. Focus op het geheel van het product, niet één nummer.

4. Hoeveel suiker is nog oké?
Voor volwassenen: max. 50 gram toegevoegde suikers per dag (WHO-richtlijn). Lager is beter.

5. Welke producten moet ik extra kritisch bekijken?
Sauzen, ontbijtgranen, tussendoortjes, lightproducten en kant-en-klare maaltijden.

 

Samenvatting en praktische tips

Wat werkt:

• Lees de ingrediëntenlijst van boven naar beneden
• Vergelijk producten op 100g-basis
• Kijk verder dan marketingclaims
• Let op toegevoegde suikers en verzadigd vet
• Leer misleidende taal herkennen

Wat niet werkt:

• Vertrouwen op de voorkant van de verpakking
• "Light" of "natuurlijk" automatisch als gezond beschouwen
• Alleen naar calorieën kijken zonder de rest te checken

 

Klaar om bewuster boodschappen te doen?
Bij Groei-Visie helpen we je om met kleine gewoontes grote impact te maken. Gezond eten begint bij begrijpen wat je koopt.

Plan nu jouw gratis intake om samen te kijken naar jouw voeding en leefstijl!